Entrantes

Ensalada Carlucci: lechuga, tomate, maiz, jamón, atún y queso
Ensalada Mediterránea
Ensalada de Espinacas y queso de Cabra
Ensalada de Gambas al vinagre de Módena
Ensalada Caprese: tomate y Mozzarella fresca
Ensalada de ventresca y rúcola
Ensalada de pollo con setas y pasta
Surtido de embutido italiano
Tabla variada de patés
Surtido de Quesos
Sopa de cebolla
Carpaccio de solomillo con lonchas de parmesano y tostadas de oliva
Vieiras rellenas de marisco
Focaccia al prociutto ibérico
Carpaccio de bresaola y rucola
Ensalada de perdiz escabechada

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La pasta

Spaguetti a la Carbonara
Spaguetti con ajos y aceite de oliva
Fussilli con crema de espinacas y jamón salteado
Spaguetti con salmón, mantequilla y queso parmesano
Cazuela de spaguetti con almejas
Degustación de pastas clásicas con tres salsas
Spaguetti al pesto con piñones tostados y queso parmesano
Spaghetti amatriciana
Conchiglies al gorgonzola y crema de nueces
Penne al arrabiata
Tagliatellini al tutti mare

PASTA FRESCA
Ravioli con salsa de queso suave
Paja y heno en salsa de hongos
Tagliolini con champiñón y jamón de jabugo
Ravioli con crema de alcachofas y virutas de jamón
Parpadelle con crema de espárragos y trufa

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El arroz

Rissotto con brócoli y queso provolone fundido
Rissotto con almejas y hongos
Rissotto con trufa y parmesano
Lasagna a los cuatro quesos
Canelones rellenos de carne al parmesano

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La carne

Escalope a la milanesa
Brocheta de escalopines con tres quesos
Entrecot a la parrilla
Escalopines al vino de marsala
Entrecot troceado al chianti con setas
Solomillo a la fiorentina
Ossobucco a la milanesa
Confit de pato con salsa de castañas
Rollito de solomillo con foie
Entrecot relleno de setas con gorgonzola

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Menú infantil

A elegir:

Spaghetti napolitana
Canelones
Pizza al prosciutto
Lasagna

+ refresco
+helado

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Pizza

PIZZE BIANCHE (sin tomate)

Biancaneve: Champiñón, crema cinco quesos, mozarella y jamón de york
Umbria: Parmesano, mozarella, jamón serrano y champiñón
Foccacia alla cipolla: Base de pizza con cebolla

PIZZE POMODORO (con tomate)

Al Quattro formaggi: Roquefort, queso cabra, parmesano, mozarella
Al Prosciutto: Jamón y mozzarella
Prosciutto e funghi: Jamón, champiñón y mozzarella
Prosciutto e roquefort: Jamón, roquefort y mozzarella
Toscana: Panceta, jamón de york, orégano y mozzarella
Margherita: Mozarella y tomate
Capricciosa: Jamón, alcachofas, huevo cocido, aceitunas, champiñón, orégano y mozzarella
Napoletana: Jamón, berenjenas, roquefort, atún, pimiento verde y mozzarella
Marinara: Cebolla, gambas, atún, orégano y mozzarella
Speciale: Berenjenas, setas, jamón york, mozzarella y alegrías riojanas
Burina: Jamón, panceta, huevo, champiñón y mozzarella
Carlucci: Cebolla, pimiento verde, bacon, huevo, orégano
Quattro Stagioni: Jamón, Champiñón, alcachofas, orégano, huevo cocido y mozzarella
Siciliana: Berenjenas, cebolla, panceta, roquefort y mozzarella
Calzone alla romana: Jamón york, tomate, mozzarella y parmesano
Milanesa: Panceta, jamón, champiñón, orégano y mozzarella
Fantasía: Jamón, setas, cebolla, panceta, roquefort y mozzarella
Genovese: Chorizo, pimiento verde, setas y bacon
Pizzaiolo: Champiñón, calabacín, jamón serrano, parmesano y mozzarella
Vegetariana: Cebolla, pimiento verde, alcachofas, berenjena y calabacín
Torinese: Bacon, roquefort, cebolla y parmesano
Pugliese: Berenjena, calabacín, cebolla, anchoas y parmesano
Treviso: Champiñón, chorizo, jamón york y atún
Tropical: Jamón, piña ymozzarella
Pisa: Rodajas de tomate, albahaca y mozzarella
Pizza dolce: Mozzarella, chocolate blanco / negro y piña

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Postres

Copa de panna cotta y toffe de amaretto
Creppes rellenos de fruta con crema de canela
Tiramisú
Budino de fruta con salsa de moras
Canutillos sobre fondo de manzana y chocolate caliente
Cremoso de chocolate blanco/negro y salsa de pistacho
Sorbete de frambuesa
Sorbete de mango
Sorbete de limón
Doppo di amaretto
Helados variados (vainilla, limón, chocolate, frambuesa y mango)
Tarta de queso con salsa de arándanos

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Cafés

Capuchino (café, cacao, leche y nata)
Latino (café, tía María y nata)
Carajillo
Mediterráneo (con curacao y nata)
Adriano (con helado de vainilla y fray angélico)
Capriccio (con baileys)
Carlucci (con amaretto)
Té frío
Chocolate frío

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